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如果榨汁机卡住了打不开，可以参考以下步骤操作：
1、优先尝试关机重启，就像关闭其他电器一样，尝试关闭榨汁机，然后重新开启，看看是否恢复正常。
2、检查刀片，如果重启无效，可能是因为榨汁机的刀片被卡住，这种情况通常发生在榨汁机工作时卡住或者一次性放入太多食材导致，此时可以尝试拆下刀片和滤网，清理榨汁机内部的食材残留，清理完毕后重新安装好刀片，再次尝试开启榨汁机。
3、使用杠杆原理打开榨汁机，如果以上方法都无效，可以尝试使用工具如筷子或小木棍，从榨汁机的缝隙中插入，利用杠杆原理轻轻撬动被卡住的部件，使其恢复正常位置。
4、寻求专业帮助，如果以上方法都不能解决问题，最好不要强行打开榨汁机，以免损坏机器或造成安全隐患，建议寻求专业维修人员帮助或联系榨汁机的售后服务。
为了更好地使用榨汁机并避免卡住的情况发生，建议仔细阅读榨汁机的使用说明书，说明书通常会提供榨汁机的详细操作步骤、维护保养指南以及常见问题的解决方法，在使用榨汁机之前，确保已经了解并遵循了所有的安全操作规范。
不同品牌和型号的榨汁机可能存在差异，以上方法可能不适用于所有情况，如果榨汁机卡住无法打开，请务必小心操作，并寻求专业人士的帮助。